Inilah Olahan Mie Lezat Warisan Nusantara

Sepertinya semua orang setuju bahwa mie merupakan makanan favorit sejuta umat. Tidak hanya mie instan yang bisa Anda beli di warung, sajian mie basah yang dimasak bersama bumbu khas Indonesia pun menjadi menu makanan yang paling dicari, apa lagi di malam hari yang dingin. Kebiasaan ini bisa muncul karena Indonesia memiliki beragam olahan mie yang lezat dan sangat sayang untuk dilewatkan. Inilah beberapa olahan mie warisan nusantara yang wajib Anda cicipi.

Mie Ongklok, Wonosobo

Ketika Anda melihat tampilannya, Anda pasti langsung terpikat dengan olahan mie satu ini. Mie kuning basah yang disajikan dengan kuah kental dan lengket bewarna coklat ini sangat pas Anda cicipi selangi hangat. Sebagai tambahannya, mie ini dicampur dengan irisan kol mentah dan taburan koya di atasnya sebagai penyedap. Jika Anda ingin menambahkan lauk pendamping, Anda bisa menambahkan sate sapi manis, keripik tahu, hingga tempel kemul yang biasanya juga disediakan oleh penjual Mie Ongklok.

Bakmi Godok, Yogyakarta

Selain dikenal dengan nama Bakmi Godok, olahan mie ini juga memiliki nama lain, yaitu bakmi Jawa. Nama godok diberikan karena untuk memasak olahan ini, Anda perlu merebus mienya hingga beberapa lama sampe mie mekar atau melebar. Mie yang dibumbui dengan rempah uleg, irisan tomat, sawi, kol, dan irisan bakso ini memberikan rasa yang berbeda dari bakmi biasnaya. Cita rasa pada bakmi asal Yogyakarta ini lebih beragam dan strong dibandingkan olahan sejenis.

Mie Celor, Palembang

Dari kebanyakan olahan mie nusantara yang berkuag bening, Mie Celor asal Palembang memiliki perbedaannya sendiri yaitu dengan kuah santan beraroma udang rebon. Mie Celor disajikan dengan tambahan tauge, irisan telur rebus, taburan daur seledri segar, daun bawang, dan bawang goreng yang renyah. Wadah penyajiannya pun dipilih yang berdiameter lebar, agar bisa menampung kudapan ini tanpa tumpah. Sekilas, Anda makanan ini sangat mirip dengan Udon asal Jepang. Jadi, bila Anda menyukai Udon tapi harganya terlalu mahal, mungkin bisa mencicipi olahan mie ini sebagai alternatif.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *